【愛知県産うなぎ使用】うなぎ割烹「一愼」特製うなぎ串蒲焼約100g×5串（たれ、山椒セット）

税別7,000円

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●うなぎ割烹「一愼」監修愛知県産の国産ウナギにこだわり、焼き具合やたれの味付け等、うなぎ割烹「一愼」の料理長に監修していただいた自信作です。この道30年の板長がしっかり味を吟味した串蒲焼です。
●気になる大きさは１０ｃｍ×１０ｃｍ蒲焼き1枚の大きさは鰻の部分のみ（串の長さは含まれません）10cm×10cm ふっくら柔らかです。(鰻の個体差により若干サイズに差が出ます) ※ご安心ください！！スーパー等のゴムのような食感の鰻ではありません。
●うなぎ割烹「一愼」のこだわり (1)鰻の品質は特にこだわり「昔ながらの本物の味」を追い求めています。 (2)美味しい蒲焼はタレが命。秘中の秘。何代もかけて作り上げてきた味。　(3)丸大豆とたまりを入れ、隠し味に鰻の焼骨を入れて仕上げたタレは、深いけど重すぎず、香りとコクがあり、うなぎ本来の旨さを殺すことなくしっかりと引き立たせます。 ※鰻の焼きの作業は奥深い技の熟達が必要で、職人の技量が仕上がりの味に大きな影響を与えます