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ワカサギ 冷凍 生 1kg

 

 

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小ぶりな物は骨も細くて柔らかく、丸ごと食べられます。味が繊細なため味付けを薄めにする事がある。 天ぷら・フライ・マリネ・南蛮漬けなどの揚げ物のほか、佃煮・甘露煮などにしても食べられます。

スペック
【賞味期限】
冷凍60日
【内容量】
1kg/pc
【原材料】
わかさぎ
【保存方法】
冷凍
【加工地】
北海道

柳の舞 アクアパッツァ用 冷凍 生 400g前後/尾

 

 

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北海道などの魚にしては珍しく鮮やかな黄色の魚で目立ちます。鮮度が良ければお刺身でも美味しいです。 一般的には焼き物や煮物で使う場合が多いです。

スペック
【賞味期限】
冷凍60日
【内容量】
400g前後/尾
【原材料】
柳の舞
【保存方法】
冷凍
【加工地】
北海道

本鮪血合い皮付 背 生 1kg

 

 

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マグロの中では一番高級と言われているマグロの王様です。 筋量が少なく柔らかい上、赤身は酸味と甘みが程よいバランスでねっとりとした食感が味わえます。 天然物は赤身とトロに赤身本来の酸味が絶妙なバランスて口に広がります。 生本マグロはしっとりとした食感も人気です。

スペック
【賞味期限】
到着から冷蔵3日
【内容量】
1kg
【原材料】
本鮪
【保存方法】
冷蔵
【加工地】
北海道

赤ホヤ 活 生 1個

 

 

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年間を通して出荷は多めですが、天然物は少なく市場に出回れば高値がつく事が多いです。 独特の風味が有り、刺身、酢の物などに使用でき、とても美味しいです。国産のものは『アカホヤ』と『マホヤ』とがありマホヤはその形から海のパイナップルと呼ばれています。 1個、300g前後です。

スペック
【賞味期限】
到着から冷蔵3日
【内容量】
1個
【原材料】
ほや
【保存方法】
冷蔵
【加工地】
北海道

ホヤロケット 生 250g/pc

 

 

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天然ものは少ないので、市場に出回れば高値がつく事が多いです。独特の風味が有り、刺身、酢の物などに使用でき、とても美味しいです。 国産のものは『アカホヤ』と『マホヤ』とがありマホヤはその形から海のパイナップルと呼ばれます。アカホヤのムキ身を海水で包み味、鮮度の変化をなるべくなくして出荷しているものです。

スペック
【賞味期限】
到着から冷蔵3日
【内容量】
250g/pc
【原材料】
ほや
【保存方法】
冷蔵
【加工地】
北海道

姫ホッケ 冷凍 生 1kg/pc

 

 

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漁獲時期は春と秋の２回に分かれており、秋の時期に獲れた方が脂のりがよく美味しいです。 北海道産の真ホッケの身は締りがありホッケそのものの味が非常に濃く旨みが凝縮されています。 その真ほっけの中でも小さいものを姫ホッケと言います。焼き物でそのまま食べれてとても美味しいです。 1kg、40本前後です。

スペック
【賞味期限】
冷凍60日
【内容量】
1kg/pc
【原材料】
真ほっけ
【保存方法】
冷凍
【加工地】
北海道