生ズワイガニ鍋用セット800g
大ズワイガニと呼ばれるバルダイ種を使用
商品説明
アメリカ・アラスカ州の鮮度の良い大型の蟹（バルダイ種）を原料に使用しております。バルダイ種は日本で獲れる一般的なズワイガニ（松葉ガニ等のブランドがある蟹も含め）と比べ大型で、漁獲量が少なく珍しい品種です。2015年度のアメリカからの搬入量は6,800ｔでしたが、その内生のバルダイ種は600ｔ位です。身の繊維質が太く、しっかりした食べ応えのある濃厚でプリプリした食感です。一般的には量販や通販よりは、蟹専門店や料亭に流れるような原料です。解凍後簡単に食べられるようにあらかじめ殻が剥いてあります。
【セット内容】
生ズワイガニ（バルダイ種/加熱用)
脚：南蛮付きハーフポーション
爪：二本爪ポーション
爪下：ハーフポーション
肩：ハーフカット
小指
計800g
スペック
【商品名】
生ズワイガニ鍋用セット800g
【内容量】
800g
【原材料名】
かに
【賞味期限】
2019年4月
【保存方法】
冷凍
【加工地】
日本
【配送方法】
冷凍
