カテゴリー別アーカイブ: 魚介海産物

うなぎ割烹「一愼」鰻のひつまぶし

税別4,500円

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★３通りの食べ方が特徴の名古屋の名物・郷土料理 ★温めるだけで簡単に食べられる ★セットになっているので、思い立った時いつでも食せる手軽さ！

●「ひつまぶし」とよばれる訳 食欲がなく栄養不足になりがちな暑い夏を乗り切るために生まれた食文化で,お櫃のご飯に刻んだ鰻とタレをまぶして食べることから「ひつまぶし」（おひつまぶし）と呼ばれています。
●特徴は３通りの食べ方 ひつまぶしは愛知県、特に名古屋の郷土料理・名物料理で、特徴は３つの食べ方にあります。
うなぎ割烹「一愼」からの召しあがり方のポイント ※うなぎの身が崩れないよう軽くかき混ぜてください。

「浅草うな鐡」塩ひつまぶし4食入、1食で3通りに楽しめるサッパリ塩味セット

税別4,500円

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・浅草の名店「浅草うな鐡」の看板メニュー ・１食で３通りの味を楽しめる ・鰻は安心の国内産 ・温めるだけでいつでも簡単に食べられる

東京で初めて、鰻のひつまぶしを出した「浅草うな鐡（うなてつ）」が考案。 国内産鰻とこだわりの広島「海人の藻塩」で、さっぱり味の「塩ひつまぶし」 一般の甘辛い醤油ダレではなく、こだわりの広島「海人の藻塩」でさっぱりした「塩ひつまぶし」は秘伝の塩ダレが命です。 鰻も塩味、ご飯も塩だれ。山椒塩・わさび・吸い地（だし）と３通りに楽しめる。 自慢の塩ダレの香りとコク。うなぎ本来のとろけるような食感をお楽しみいただけます。

「浅草うな鐡」塩蒲焼3尾と塩ひつまぶしの詰合せ5食分のセット

税別10,000円

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・浅草の名店「浅草うな鐡」の看板メニュー ・１食で３通りの味を楽しめる ・鰻は安心の国内産 ・温めるだけでいつでも簡単に食べられる

東京で初めて、鰻のひつまぶしを出した「浅草うな鐡（うなてつ）」が考案。 一般の甘辛い醤油ダレではなく、こだわりの広島「海人の藻塩」でさっぱりした「塩ひつまぶし」と、あっさりした味の「塩蒲焼き」のセットです。 鰻も塩味、ご飯も塩だれ。山椒塩・わさび・吸い地（だし）と３通りに楽しめる。 自慢の塩ダレの香りとコク。うなぎ本来のとろけるような食感をお楽しみいただけます。

【愛知県産うなぎ使用】うなぎ割烹「一愼」特製うなぎ串蒲焼 約100g×4串（たれ、山椒セット）

税別6,000円

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●うなぎ割烹「一愼」のこだわり (1)鰻の品質は特にこだわり「昔ながらの本物の味」を追い求めています。 (2)美味しい蒲焼はタレが命。秘中の秘。何代もかけて作り上げてきた味。 (3)丸大豆とたまりを入れ、隠し味に鰻の焼骨を入れて仕上げたタレは、深いけど重すぎず、香りとコクがあり、うなぎ本来の旨さを殺すことなくしっかりと引き立たせます。 ※鰻の焼きの作業は奥深い技の熟達が必要で、職人の技量が仕上がりの味に大きな影響を与えます
●徹底した水造りが生んだ愛知県産のうなぎ 鰻が違います！美味しい鰻は良い水からという考えから、限りなく自然に近い水環境で活き活きとした鰻だけを育てました。 活うなぎの選別は1匹1匹手に取り感触、柔らかさ色などを確認して良質の活うなぎだけを選別しています。 　★中国・台湾など海外産の鰻は使用していません。
●できたてを急速冷凍＆産地直送 調理してすぐに冷凍処理しているから、美味しさを逃しません。

【愛知県産うなぎ使用】うなぎ割烹「一愼」特製うなぎ串蒲焼 約100g×5串（たれ、山椒セット）

税別7,000円

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●うなぎ割烹「一愼」監修 愛知県産の国産ウナギにこだわり、焼き具合やたれの味付け等、うなぎ割烹「一愼」の料理長に監修していただいた自信作です。この道30年の板長がしっかり味を吟味した串蒲焼です。
●気になる大きさは１０ｃｍ×１０ｃｍ 蒲焼き1枚の大きさは鰻の部分のみ（串の長さは含まれません）10cm×10cm ふっくら柔らかです。(鰻の個体差により若干サイズに差が出ます) ※ご安心ください！！スーパー等のゴムのような食感の鰻ではありません。
●うなぎ割烹「一愼」のこだわり (1)鰻の品質は特にこだわり「昔ながらの本物の味」を追い求めています。 (2)美味しい蒲焼はタレが命。秘中の秘。何代もかけて作り上げてきた味。 　(3)丸大豆とたまりを入れ、隠し味に鰻の焼骨を入れて仕上げたタレは、深いけど重すぎず、香りとコクがあり、うなぎ本来の旨さを殺すことなくしっかりと引き立たせます。 ※鰻の焼きの作業は奥深い技の熟達が必要で、職人の技量が仕上がりの味に大きな影響を与えます

【愛知県産うなぎ使用】うなぎ割烹「一愼」特製うなぎ長蒲焼約140g×4尾（たれ、山椒セット）

税別9,800円

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●うなぎ割烹「一愼」監修 愛知県産の国産ウナギにこだわり、焼き具合やたれの味付け等、うなぎ割烹「一愼」の料理長に監修していただいた自信作です。この道30年の板長がしっかり味を吟味した串蒲焼です。
●気になる大きさは長さ約３０ｃｍのビッグサイズ 長蒲焼き1枚の大きさは超ビッグな長さ約３０ｃｍ ふっくら柔らかです。(鰻の個体差により若干サイズには差が出ます) ※ご安心ください！！スーパー等のゴムのような食感の鰻ではありません。

【愛知県産うなぎ使用】うなぎ割烹「一愼」特製うなぎ長蒲焼約140g×5尾（たれ、山椒セット）

税別12,000円

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・徹底した水造りが生んだ「三河のうなぎ」。活き活きとした国産鰻なので安心 ・鰻の焼を極めた職人の技が生きた串蒲焼！たれの香りとコク、食感が違います！！ ・温めるだけでいつでも簡単に食べられる ・焼きたてを急速冷凍していますので、本場の味をいつでも食せる簡単さ！

徹底した水造りが生んだ愛知県産のうなぎ、すべて生産者が明確な国産うなぎ使用。　 余分な脂を落としたヘルシーでふっくらした食感のうなぎの蒲焼です。

車えびのみそ漬（熊本）300g（10～15尾）

税別4,500円

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厳選された極上の車えびを独自の製法で作り上げた味噌に漬け込み海老の風味を一層引き立てました。

スモークサーモン 250g×2セット

税別5,500円

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紅鮭を独自の製法でスモークしました。マリネにしてもよし、そのままいただくのが一番です。ワイン等とよく合います。

博多辛子明太子 切れ子 4kg

税別9,505円

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辛子明太子は原料の見極めから一つ一つの工程を熟練のスタッフが旨みを引き出す様じっくり漬け込みました。すけそうだらの真子のみを使用しプリプチの食感が楽しめる切れ子で内容量の多い明太子です。

プチプチとした食感が楽しめる様、真子の切れ子をたっぷり使用しました。ご飯によく合う中辛仕立てでお子様からでもおいしくお召し上がりいただけます。生食用で加工しておりますので、解凍後そのままお召し上がりいただけます。